关于时间的故事 品舌尖2季第三集时节
泡泡网笔记本频道5月4日 美食是中国人最津津乐道的话题，大到国际宴请小到家常三餐都有着各自对味蕾的宠爱。而央视记录频道的《舌尖上的中国II》又是引发人们对于食材、味道的一种自然记录与还原，让人们回忆起最初对美食的渴望感。
上周五舌尖2的《时节》一集中内含美食数量最多，既然是以时节为题目，自然是要按照四季来讲述我们了解但不详闻的种种。
中国多样的地理环境 和气候，日出而作日落而息，人们春种、秋收、夏耘、冬藏，四季轮回中隐藏着一套严密的历法，历经千年不衰，相比农耕时代，今天的人们与自然日渐疏远然而延续祖先的生活智慧 并以安排自己的饮食，已化为中国人特有的基因，这是关于时间的故事，是中国人与自然相处的秘密。
春季：
美食食材：鱼、冻豆腐
涉及美食：铁锅炖鱼贴饼子、冻豆腐炖鱼
极致美食只留给最勤劳的人们，四季轮回、应季而作、应季而收，中国农民用祖先的智慧获得丰沛的回报。
涉及美食：油焖春笋、九层米糕
天猫同步开售：雷笋干
春季秧苗青葱、夏季稻米金黄、打出大米的雪白、过上日子红火；共同心愿以及心愿共同的色彩。
涉及美食：九层皮米糕，香椿拌豆腐
天猫同步开售：香椿嫩芽
初夏：
时节就是有所为有所不为！
涉及美食：紫苏炒青蛳、清蒸飞鱼干
除了阳光生命离不开水，从东南到西北呈递减态势；昼夜温差大促使新疆的葡萄含糖量很高。
涉及美食：葡萄干、玛仁糖、手抓饭
只要对自然和时序怀着不变的信任与尊重 ，每一道菜、每一个家人总会得到最甘甜的回报。
盛夏：
涉及美食：虾子小刀面
如何制作：小刀面煮沸 伴葱花酱油再加上大骨高汤，100克面条10克虾子，虾子和高汤的相逢，色白，汤清，味浓。
秋季：
春江水暖刀鱼最鲜、夏天滋补笋干炖鸡、秋季肥美鱼头不容错过、冬季最爱必是那热腾腾的火锅。尽管生活越来越远离自然，但人们在餐桌的方寸之间 也能通过食物的变化体察时间流逝四季轮转。
涉及美食：雁来蕈酱、桂花糯米藕、板栗烧鸡
冬季：
中国人的冬季似乎都在盼望来年风调雨顺以及在渴望吃上团圆饭中度过的，因此每道家乡美食都远不止填饱肚子那么简单，因此回到家就是一切美好回忆的开始。
在这个时代 ，每个人都经历着太多苦痛与喜悦，中国人总会将苦涩藏藏在心里，而把幸福当作食物呈现在四季餐桌上。
总结：对于时间，中国人有着独特的感悟，破茧成碟 花开花谢，草木枯荣都是时间的脚步，而在四季的变换中中国人不懈寻找美食的秘密。
时节就是要有所为有所不为，仿佛也在告诉我们有些事情如果没有时间的积累就不会得到应有的结果，或者说就是对上天的亵渎。■
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