小米的精品国货 米家压力IH电饭煲解析

    抱歉，讲完压力IH后小编我就跑题为大家解读性价比去了，其实，针对米粒的均匀加热，内胆同样是可以起到关键性作用的技术攻坚点。因为IH加热原理的影响，IH电饭煲的非常好的内胆材质被锁定在了铸铁，尽管它的升温速度有所局限，然而加热均匀性（多段IH线圈的结构就是为了均匀）和蓄热能力（持续高温维持非常好的淀粉糊化要求）的确优于传统铝材、不锈钢材质的内胆。

米家电饭煲内胆技术解读

铸铁锅是为了均匀加热

    米家压力IH电饭煲使用灰铸铁材质打造内胆，根据百度百科的资料显示，这是一种占铸铁总产量80%以上的应用最广的铸铁材质，所以咱就别听到个新鲜名词就瞎激动了。能够肯定的是，米家压力IH电饭煲内胆用料非常豪华，沉甸甸的内胆具备更可观的壁厚，这为整个铸铁内胆的均匀受热提供了额外帮助。

    我们用户在使用电饭煲期间，对内胆的诉求或许不是加热均匀，我们或许更希望内胆不粘锅好清理、内胆涂层高度稳定不会被硬物刮花。米家压力IH电饭煲使用大金PFA粉体涂料进行内部不粘处理，它是特氟龙的一种，而特氟龙是当前广泛被用于不粘锅的内胆涂料，具备耐高温和抗摩擦等特性，本质特点就极为适合在电饭煲内胆中使用。

众口难调的口感困扰是这么被解决的

不同区域的大米应该有不同的口感，需要被区别对待

    最后我们说说米家压力IH电饭煲的精准匹配加热。其实它与很多电饭煲所宣传的多段加热原理比较相似，在米粒中淀粉的吸水、糖化、糊化过程中，每个阶段都需要特定的温度，因而便需要电饭煲能够精准控制不同煮饭阶段的功耗和温度了。举个例子，在煮饭的前期，有经验的人会将米在水中浸泡一段时间，这会让淀粉充分吸水。

    然而你知道吗？淀粉在40-60摄氏度间才是非常好的的吸水环境温度值，想要作出口感好的米饭，自然就需要电饭煲在开始工作的前10-20分钟里预热到这个温度使淀粉充分吸水，因此米粒才更有可能饱满而香糯。

针对不同区域、不同口味可以试前全责

    当然，这是在煮饭不同过程中需要处理的技术课题，另一个层面，面对不同地区的大米，其非常好的吸水温度、非常好的糊化温度和时间都会存在异同。针对这个问题，米家压力IH电饭煲在智能家庭APP客户端内提供了扫码功能，你可以通过二维码确定家中大米的产地，而后APP会将大米的信息交给电饭煲，电饭煲则是自动切换到对应地区大米的煮饭加热方案，这样便完成了对不同口味人群的共同照顾了。使用它，你不需要知道某种米需要煮多久才能达到非常好的口感，小米智能家庭后方的数据分析团队已经为你做出了最简洁的操作方式。