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火锅是重庆人最喜爱的美食之一，不分时节，不分场合，不用煎炸烹煮，没有各种繁琐的工序。一锅热气腾腾烧开的红油，色香味美，各种食材随意往里放。三五人聚在一起，天南地北，吃的大汗淋漓，吃的甚是畅快。?《→100%可领淘宝双12红包，最大1212元通用红包》
重庆火锅，又称为麻辣毛肚火锅，是重庆人离不开的美食，而重庆人对它的喜爱之情也表现的淋漓精致。大大小小的火锅店，遍布整个山城，。也许是气候环境使然，重庆人喜欢吃辣，尤其钟爱麻辣结合。相比北京的清汤涮肉火锅，重庆火锅味道独特的诀窍在于料，这是重庆火锅的灵魂。
麻椒、辣椒和牛油是重庆火锅必备的底料，红红火火的的辣椒伴着香料和牛油的异香，撩拨着人们的味蕾。火锅底料的好坏全凭师傅，每一锅底料混合有十几种香料，每种原料的多少全凭经验，经验丰富的火锅师傅，自有心得，能配出一锅麻辣到味、香气四溢，让人欲罢不能的底料。
毛肚也叫牛百叶，是重庆火锅必吃的菜品。因其鲜嫩易熟，爽脆可口，很受人欢迎。
羊肉中最美味的要属宁夏滩羊了，其是宁夏当地的一种绵羊品种，因其独特的地理环境造就了其羊肉肥而不腻，不膻不腥，肉质细嫩，纹理鲜明，是不可多得上品羊肉。
重庆火锅的锅一般为九宫格造型，当然对于不能吃辣的人来讲，鸳鸯锅是最好的选择。关于这个九宫格造型，很多人都非常好奇，为什么同一个汤底，还要分这么多格格。通常认为是不同格子具有不同的功能，可以用来应对不同的菜品。还有一种很有意思的说法是，这种九宫格的造型，能够防止自己好不容易烫了半天的食材，一不注意就进了别人的肚子。对于吃货们来讲，显然是更赞同第二种说法了。
这款牛肉片，选自谷饲肉牛腹肉，瘦肉较多，脂肪较少，是火锅必备肉食。
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宾西 清真 腹肥切片 牛肉片 谷饲牛肉 整肉原切 500g/袋
芝心丸是以深海鱼糜为外皮，搭配干酪和黄油调和的芝士做馅，吃起来爽滑嫩弹，甜而不腻，香味四溢。
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澳门豆捞 火锅丸 芝心丸 500g（约26个）
重庆火锅最经典的食材的莫过于毛肚、黄喉、鸭肠等，没有这些东西，可算不上正宗的重庆火锅。毛肚爽口清脆、黄喉有嚼劲、鸭肠滑嫩，在红油滚滚的火锅中一涮，蘸着香油蒜泥的油碟，集麻辣鲜香、爽口于一体，最大程度的挑战着味蕾的极限。
这款牛五花肉是取自拿大进口谷饲安格斯牛，为整肉原切，带有少量肉筋，肉色鲜红，富含油花，适合煎炒等。
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春禾秋牧 加拿大 五花牛肉片 谷饲AAA级安格斯牛 整肉原切 300g/袋
来自内蒙古呼伦贝尔大草原的新鲜羔羊肉，天然草饲环境下羔羊肉质鲜美，嫩而不腻，而且一直采用穆斯林方法选用加工制作，无菌操作，去除了淋巴糟粕，口感一流，规格300g。
尽享包包含澎湖花枝丸、大甲芋头丸、垦丁海蜇丸、花莲花生丸、宜兰葱明丸，味道香醇有嚼劲，用料十足，最重要一包就能体验多种口味，滋味浓郁，食用百搭。
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大成姐妹厨房 台湾好好丸（尽享包） 500g（花枝丸/海蜇丸/芋头丸/花生丸/葱
火锅蘸料是吃火锅必不可少的，重庆火锅的蘸料是非常具有特色。一个是香油蒜泥，还是干料；所谓干料就是干辣椒面搭配花生碎等做成的蘸料，爱吃辣的重庆人，将这一爱好表现的淋漓尽致。
美味的香肠是很多人都非常爱吃的，这款香肠是正宗台湾口味，精选优质猪肉，猪肉净质量分数≥80%，肥瘦比例适中，加入配料腌制48小时，浓郁入口，风味独特。
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各种虾滑鱼滑是火锅最美味的食材，这款京鲁远洋 章鱼滑采用国内自捕章鱼精加工，鲜脆嫩滑，肉质紧实，比起章鱼肉章鱼滑不会咬不断嚼不烂，适合涮火锅。规格240g。
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关于吃火锅怎么能少得了最重要的锅具呢，小编今天将带给您最具参考价值的实测。
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火锅的好吃与否除了底料，还跟食材的好坏有很大关系。今天的直播中，所以的食材及用具都会有同款提供，另外京东目前也有火锅生鲜活动正在进行，准备吃火锅的网友一定不要错过。
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