打破行业乱象 美的智频破壁机引领技术新升级

    在消费升级的大潮下，破壁机逐渐受到越来越多人的关注，不过购买产品时却往往一头雾水，不知道什么样的破壁机才好，另外关于破壁的概念也是众说纷纭，它究竟是噱头还是真的能促进吸收，想必很多人都有这样的疑问。

    2017年12月29日，由中国轻工业发展研究中心主办、美的生活电器承办的“真破壁 新养生”破壁加工技术与饮食营养研究论坛暨美的智频破壁机发布会在北京举行，中国工程院院士孙宝国、中国轻工业发展研究中心主任陈建国、中国家用电器研究院副院长马德军、中国家用电器协会秘书长朱军等领导、专家、学者共同出席本次会议。

    会上，各位大咖针对破壁养生的话题进行了探讨，纷纷指出破壁机产业发展乱象，呼吁建立规范的行业标准。作为小家电行业的领导品牌，美的生活电器一直以来都在用高度的专业性推动着行业的技术进步与可持续性发展，凭借于此，美的生活电器成为了《食物搅拌器》国家标准制修订的主导单位，在为我国破壁机行业做出卓越贡献的同时，让消费者在选购时“有章可循”。

    近年来破壁养生理念逐渐流行，让破壁机行业开始驶入发展快车道。根据奥维云网数据显示，2016年我国料理机零售额同比增长高达89.9%，2017年第一季度，料理机零售额继续创新高，其中线上同比增长高达187%。不难预见，在经济新常态下，破壁机已成为小家电市场下一个风口。值得一提的是，美的破壁机经过近几年的发展，不仅在产品技术上赶超外资品牌，而且牢牢占据市场领先位置。据统计，目前美的破壁机在销售量与销售额两方面均为市场卓越。

    不过，目前中国破壁机市场处于高速发展与乱象并存的阶段，破壁机标准缺失导致转速虚假宣传多、产品性能可靠性差、食品接触材料不安全等问题频频出现，严重妨碍市场良性发展，也对消费者选购造成了很大困扰。

    为规范产业发展，使市场“有据可依”，今年《食物搅拌器》国家标准制修订中专门增加了破壁机相关内容，未来消费者在选择破壁机时，将可以更加直观地进行对比，从而选择适合自己的产品。与此同时，国标制修订对于破壁机企业而言也将起到督促作用，倒逼企业加强产品技术创新。中国家用电器研究院副院长马德军表示，破壁机纳入国标体系，将使消费者与企业双方受益，同时他也充分肯定了美的生活电器在国标制修订过程中发挥的作用。

    美的生活电器事业部首席产品经理韩翰表示，早在2016年，美的生活电器就主导发布了破壁机联盟标准，最早提出破壁技术指标及实验方法。此次，针对《食物搅拌器》的国标制修订增加破壁机内容，完全采纳美的生活电器提出的测试方法和破壁技术指标，为破壁机国家标准的制定做出了重大贡献，牵引了行业的技术发展趋势。

    本次活动承办方美的生活电器随后发布了破壁机新品，它采用行业内首款智频恒速电机，实现不同食材智能匹配不同转速，破壁过程更安静；此外，该产品还搭载了双偏心紊流搅拌杯，消除搅打盲区，破壁更细腻；而通过1500W超强马力驱动德国克虏伯8叶破壁精钢刀，产品可深度研磨破壁，使得食物口感更细腻；值得一提的是，美的智频破壁机创新“球鼎”双发热管凹盘加热系统，加热更快更均匀，大大缩短了烹饪时间。

    到底该买什么样的破壁机，美的已经给出了我们答案。

本文编辑：李伏胜

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