如何预防梨贮藏期冷害病

该病主要发生在贮藏中后期。梨在贮藏期可耐0℃低温，当温度在0℃以下，梨果组织内水分就会逐渐结冰，细胞液浓度增高，原生质发生凝固，从而导致果肉坏死、褐变。

防治措施：

果实入库温度不要过低，入库后降温不要过急；贮藏期控制好库内温度（1℃～2℃），并保持均匀一致，防止局部地方温度过低受冻。

编辑：贾永霞

审核专家：山西省农业科学院农产品加工研究所助理研究员 刘超