美的电压力锅入味五步曲奏响厨房新乐章

    人们对食物的选择和接受，有心理的、生理的、习俗的和知识的诸多因素，其核心就是对味的选择。咸为百味之宗，甜是天然爱好，酸能增进食欲，辣能促进代谢……对味道不同的偏好即是所谓的“众口难调”，但是追根溯源，食物总是要“入味”才能让人喜爱。
　　
    都市生活节奏的加快让越来越多的人感叹：营养美味好难得。家庭、事业的繁重让越来越多的人没有多余的空闲精研烹饪技巧，就拿做菜来说，时间短了不入味，时间长了味道柴，至于火候大小就更难精准掌控了。针对这些消费者亟需解决的繁琐问题，2011美的集团大师系列电压力锅全面来袭，融入I-EAT全程控压技术，奏响“入味五部曲”，让佳肴入味更容易，家常菜从此更美味
　　
    此次美的电压力锅的“入味五部曲”新技术具体为，微压预热，低压软化，高压析味，中压焖炖，低压收汁，与这五步相对应的是温、蒸、煮、炖、焖五种烹饪手法。专业厨师和普通消费者在烹饪上区别在于对火候与味道的把控，什么阶段用什么火候，什么阶段加入调味料，都是有步骤的控制，菜香入味，才能被视为佳肴。

    微压预热，做好入味准备
　　
    美的电压力锅从消费者的角度出发考虑，为不同菜肴准备的适合的烹饪模式，无论您是煲汤，炖肉，煮菜都可以轻松完成，全面入味的技术加入，使得厨房菜鸟也可以将家常菜肴做出专业味道。使用美的电压力锅，根据食材选择好烹饪模式，在“前奏阶段”锅内温度开始升高，逐步吸收食物内部多余水份，为食物入味做好准备。
　　
    低压软化，给食物入味的空间
　　
    科学实验证明，柔软的食物更有易于被肠胃消化和吸收，而美的电压力锅“入味五部曲”的第二步正是通过低压递进，软化食物，增大食物入味空间。有了这一步骤，无论是排骨还是其他难以炖至软糯又不容易入味的食材都可以轻松搞定。
　　
    高压析味，精控沸点更营养
　　
    美的电压力锅通过精控最高沸点，合理控制食物内胶原蛋白质含量及维生素的饱和化，避免流失，并且压制食物中过多脂肪含量及糖分，达到食物非常好的营养值。许多消费者希望通过食补让全家更健康。以煲汤为例，众所周之，煲汤是个需要耐心的“工程”，时间长，工序繁复。而有了美的电压力锅，您只需选择煲汤模式就可以轻松完成。它不仅在设计上充分考虑到煲汤的慢工细活的入味要求，同时由于沸点和压力的智能设计，让您的食材营养得以最大程度保留。
　　
    中压焖炖，达到均匀彻底的入味
　　
    到了这里，经过锅内平衡压力值，加速蒸汽释放，使食物360度全方位被蒸汽环绕包裹，热量由外至内穿透，调味料与食物纤维紧密结合，菜品受热均匀，透彻入味。美的与中国农业大学合作，建立了压力与烹饪科研基地，对食物入味进行了充分研究。将烹饪入味的五个阶段与产品技术相结合，达到温度与压力适时调节，根据食材不同，设置了多种煮食程序，排骨煮多久、粥煮多久……即使是没有做饭经验的消费者也不用再担心会在厨房手忙脚乱了。
　　
    低压收汁，留住食材的原汁原味
　　
    经过了前面的环节，一道佳肴看来已经完成。但是美的电压力锅为了让做出的食物更加完美，在最后设计了“收汁”效果：降低压力值，预留适当蒸汽，均衡食物汤料比例，最大限度保存菜肴的营养和原汁原味。真正做到好味道，且营养丝毫不打折。美的电压力锅的“入味五部曲”技术还得到了中国营养协会的认可，它在让各种调味品充分作用，食材更入味的同时，因为全程密封焖炖，相对于氧气隔绝，使得食材中的大部分抗氧化成分可以得到保存，汤汁始终在锅内循环，也就保证矿物质不会损失。
　　
    无论是要照顾老人、给孩子补充营养，还是忙碌的上班族想犒劳一下自己的胃，美的电压力锅的全面体贴的设计总能让你找到适合自己的美食模式，“入味五部曲”通过智能控压，曲线入味，不仅仅完成了做熟食物的任务，而且在保证原汁原味享受的同时让消费者最大程度获得营养和健康，是全家人烹调美食的上佳之选。