美藤果（印奇果）起源自安第斯山脉的“亚麻酸之星”

　　一、美藤果（印奇果）的来源历史

　　美藤果（印奇果），英文sacha inchi（盖丘亚语意为“山花生”或“野生”）是一种来自秘鲁亚马逊的干果。它的起源可以追溯到印加前的文化，体现在其在Chimús和Mochicas huacos中的果实中。美藤果的地理分布位于Amazonas，SanMartín，Huánuco和Ayacucho。资料来源：秘鲁信息

　　美藤果（Plukenetia volubilis L.）也被称为Sacha花生、山地花生、印加坚果或印加花生（Follegati Romero、Piantino、Grimaldi和Cabral，2009；Guillén、Ruiz、Cabo、Chirinos和Pascual，2003）。原产于南美洲亚马逊地区的热带雨林，包括秘鲁和巴西西北部的部分地区（杜克和瓦斯奎兹，1994年）。美藤果正在世界其他地区（如东南亚）开发，因为其作为经济作物的巨大潜力

　　3000年前美藤果（印奇果）来源于南美洲安第斯山脉，是一种古老的作物，当地多个文明时期均有种植。如3000多年前的莫奇卡(Mochica)文明、5000年前的奇穆文明。从当地发掘的两个文明时期的陶瓷和青铜文物证实了这一发现。 后来，昌卡人(Chancas)和印加人(Incas)继续种植和使用美藤果。

　　1609年秘魯 dela Vega1539-1616)在葡萄牙里斯本出版了他的《印加皇家评论》(Royal Commentaries of the1609年，秘鲁编年史学家加西拉雄加(GarcilasoIncas)一书，书中提及西班牙人对美藤果(sacha inchi)的名字，外形和味道以及吃法的描述。

　　1753年，瑞典科学家在著作《植物物种》第2卷第634页中有关于美藤果的介绍。

　　1980年Rynning先生出版的《古代秘鲁的营养》，有关于推广美藤果的介绍。

　　1996年，巴西CR Valles发表美藤果的适应性分析报告，在1996年美藤果植物的分类被确认。

　　2001年，秘鲁根据INIA-AgrolndustriasAmazon公约，秘鲁渔掌技术研究所验室对UEIPorvenir实验站种质库的种子样品进行了分析，报告的含油量在 44.24%至54.21%之间。

　　2004年6月15-17日，法国Agro Business 法国际博览会。美藤果油凭借独特成分获得金奖。

　　2006年 中国引进美藤果种子在中国科学院西双版纳植物园培育成功并获得成功。 2010年12月，中科院西双版纳种植园引种栽培成功多年生油料作物南美油藤（后定名为美藤果）

　　2011 年哥伦比亚和Jimenez發表了”美藤果種子的化學組成及其脂質组分的特徵”(Composición quimica de las semillas出的结论:由于美藤果的必需脂肪酸含量很高，並且功能性食品发展趋势益渐明显，因此它适用于食品工业。

　　2012年，印奇公司成立，并且大力进行美藤果的种植和推广，全面启动美藤果产业的开发工作。

　　2013年，欧盟批准美藤果作为新食品出售。

　　2013年，中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会批准美藤果油可以作为新资源食品。自此，美藤果油在中国境内可以合法的作为食品原料使用。

　　2014年，美国食品和药物管理局批准美藤果为公认安全食品。

　　2015年，美藤果油以印加果籽油的名称进入化妆品原料目录（2015版），可在化妆品原料中合法使用。

　　2017年，除南美洲外，美藤果（印奇果）还在泰国，中国，缅甸，老挝，越南，柬埔寨等多个国家地区推广种植。

　　随着各国对美藤果的不断深入研究，推广的持续进行，美藤果将被广泛的应用到食品，药品，化妆品领域，进入到人们的生活，给人们带来健康和美丽。

　　二、美藤果（印奇果）

　　美藤果（印奇果），是大戟科一种油质多年生木质藤本植物，其种子油脂可以食用。原生长在海拔80 -1700 m的南美洲安第斯(Andres)山脉地区热带雨林。当地人民种植这种植物长达几个世纪。在世界其他地区被公认为具有可行商业用途的可持续作物。近年来，人们对开发富含不饱和脂肪酸的美藤果（印奇果）植物越来越感兴趣。有些公司文献及调研更是涉及到美藤果植物的主要化学成分和次要化学成分、对健康的影响以及不同部位（种子、种壳和叶片）的利用。有些还特别介绍了美藤果籽油的理化性质和氧化稳定性。有美藤果工厂被用于生产营养、化妆品和医药产品，以实现其经济价值的最大化。美藤果工厂可能成为用于多种食品和非食品的高附加值化合物的宝贵资源。

　　三．美藤果（印奇果）油的应用及开发

　　秘鲁亚马逊河流域美藤果（sacha inchi）植物的遗传多样性已被记录（Ocelák等人，2015）。有关这种植物的生态和栽培的详细信息对于可持续利用是必不可少的。

　　美藤果（印奇果）油是一种植物成分，用于食品、医药和化妆品。商业上可买到的美藤果（sacha inchi）油因其有益的健康特性和独特的感官特征（味道和风味）而受到重视。从药剂学上讲，美藤果油传统上用于皮肤护理，软化皮肤，愈合伤口，治疗昆虫叮咬和皮肤感染。含有sacha inchi的蛋白质和油（天然或改性）的化妆品和药物制剂不断得到开发和专利。Sacha inchi油相关化妆品具有抗菌、抗炎、紧致皮肤和抗衰老作用。Sacha inchi叶对某些癌细胞显示出抗氧化和抗增殖活性，但对正常细胞无毒。总的来说，美藤果（sacha inchi）作为一种很有前途的新的食用油和其他功能性成分的来源。

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　　美藤果（印奇果）油在美国，越南等多个国家销售

　　四、印奇公司

　　2012年，西双版纳印奇生物资源开发有限公司成立，全面开展启动美藤果的项目。印奇公司具备ISO质量体系认证，良好的生产规范（GMP）和种植采收质量管理规范等高标准的质量管控及资质，生产的产品由于良好的品质，得到国内外的顾客的信赖与喜爱。经过多年的发展，印奇公司已成为集美藤果种植、研发、生产销售为一体的专业的美藤果全产业链大型企业。

　　印奇公司种植基地主要位于西双版纳和老挝。基地管理严格，符合并通过了欧盟GAP（良好农业规范）标准，从源头上确保了印奇公司原料的品质；目前在西双版纳州有5000亩的种植基地，在老挝有近4万亩的种植基地，为印奇公司提供了充足的原料保证。

　　印奇公司工厂占地60余亩，环境优美，管理规范。公司从欧洲引进的恒低温冷榨设备，整条生产线温度不超过60℃，很好的保存了美藤果油的营养成分，生产设备和管线均采用不锈钢材质，生产车间按照GMP标准进行建设和管理，有效保障了印奇美藤果产品的品质。

　　印奇美藤果油的主要成分为不饱和脂肪酸（含量达92%以上），其中α-亚麻酸48.5%、亚油酸37.7%、油酸7.5%。α亚麻酸与亚油酸的比例接近1:1，非常适宜人体吸收。

　　（1）天然维生素E含量高达223mg/100g

　　（2）甾醇含量高达173mg/100g；

　　（3）美藤果油烟点高达280℃，不易产生油烟和致癌物质

　　（4）美藤果油为新资源食品

　　美藤果油α-亚麻酸含量高达48%以上。α- 亚麻酸对人体具有重要的生理活性，且现代人又普遍缺乏，各国及相关国际组织非常重视亚麻酸的推广和补充。

　　经过多年发展，印奇公司美藤果油在行业内已具备一定的知名度，成熟的美藤果栽培技术，精细的低温冷榨生产工艺和先进的美藤果生产设备，以及较强的研发能力，生产出的优质美藤果产品远销国内外。