和煎炒烹炸说拜 松下优异微波炉试用
松下微波炉NN-DS591M
这里小编拿到了一款松下优异微波炉NN-DS591M，这款微波炉不仅具有平时微波炉的加热功能，还具有烧菜烧烤和烘烤功能，并且可以发酵和解冻，可以说是功能齐全花样不少。自然售价也是不菲大概在2500元左右的样子。想知道这个如此高价格的微波炉和平时200左右就能购得的微波炉有什么区别吗？赶快来了解下。
本文作为与百姓家电网合作的微波炉横评后续的单品试用，注重实用，如果想知道这款微波炉的一些技术参数和对比实验效果，请参考《超坑爹加热效果 四大高端微波炉横评》。
之所以说这款微波炉非常优异，除了功能之外还有其宽敞的空间。而且炉门打开就是一个非常不错的操作台，非常实用。
这款微波炉结合了蒸汽微波的概念，拥有储水盒，用微波加热馒头、包子、饼等会发干的食物时不会再出现发硬的口感。操作十分方便只要将储水盒中注满水，使用蒸汽微波就可以了。
这是微波炉下方按钮，采用触控式操作，按键使用不是很方便，操控不是很灵活，对于不熟悉的人来说，经常按不准确。
功能齐全，做菜、烧烤、烘烤、发酵样样俱全。
为了测试这款产品在做菜功能上有什么不同之处，在给出的健康菜单上选择了几个比较大众的菜肴来尝试一下，看看口感如何。在小编表示要做几个菜当晚饭时，家里几乎没人看好用微波炉做出菜会多好吃。到底如何拭目以待吧，先来看看麻婆豆腐。
将豆腐切小块备用。
这里小编犯了一个错误，本来是应该将葱姜蒜末加入食用油高火一分钟爆香，结果对微波炉做菜丝毫没有经验的小编把豆腐也放进去了。还好没有影响口感。
不管放了什么，先高火一分钟再说。反正葱姜蒜也拿不出来了。
一分钟后，在豆腐内放入肉末、各种调料，如甜面酱、郫县豆瓣酱等等，与豆腐充分搅拌均匀，用微波炉做菜比较重要的是一定要搅拌均匀。再来大火4-5分钟，在制作过程中，最好中途打开翻动两次，这样有助于均匀受热。
看卖相还不错吧，口感也不错，没想到用微波炉做出的麻婆豆腐还很入味，因为不太喜欢辣，所以少放了郫县豆瓣酱。家里人也觉得口感不错，比炒的效果还好。肉末也完全成熟。
看过了素菜，再来看看肉菜的效果如何，下面来做一道葱姜牛肉，先将牛肉切片，用白酒、嫩肉粉和食用油腌制一下。嫩肉粉不用放太多，后面可以看到，小编的嫩肉粉放的太多了，以至于卖相不是十分好。
由于是葱姜牛肉所以将大片的姜葱加入食用油高火4分钟左右，小编的油放少了，以至于葱姜都有点干了，本来是爆香的，这下变焦香了。
将蚝油加入爆香好的姜葱中，高火一分钟，然后将牛肉放入，充分搅拌均匀，这里就能看出，小编的嫩肉粉确实放的有点多了。大火6分钟出炉，其中要搅拌两次，为了避免受热不均。
成品出炉，卖相不是很好，口感还行。只是因为放了蚝油本来菜单上没有写放盐，小编觉得应该没味，自行决定放了点盐，结果……这盘子必须用来送饭了，单独吃是不行了，平时没觉得蚝油这么咸。这个是整体做菜环节比较失败的作品。不过别灰心还有菜呢。
有了上两个菜的经验，下面做起来就顺手了很多。再做一个非常家常的酸辣土豆丝，土豆丝切好后要泡水，生活小常识，这样做出来的土豆丝才会脆，口感好。
吸取了上次的经验，这次将辣椒丝、葱姜蒜、花椒等放入足量的食用油中，高火两分钟爆香，味道好极了。
将土豆丝放入充分搅拌，再放入其他调料，如盐、糖等。高火5分钟出炉。中间要搅拌2次。
由于小编技术有限，土豆丝粗细不均，所以5分钟比较粗的土豆丝没有完全熟，又追加了2分钟。这个纯属技术难度，土豆丝切不均啊。追加2分钟后，土豆丝完全熟透了，由于之前用水泡过，所以还有清脆的口感。和爆炒出来的味道一样，避免了油烟的污染，非常赞。瞬间被抢空。
做菜介绍的差不多了，再来看看做汤的效果如何，由于用料十足，这汤干货比较多，显得汤有点少了。
先将鸡胸肉放入热水中，入微波炉中高火2分钟，将其做熟。由于用的肉比较多，所以两分钟并不是全熟了，不过没关系，一会还要再操作呢。
将一罐玉米罐头和牛奶、盐、热水等放入容器中，高火加热五分钟。
然后将打撒的鸡蛋、火腿末和撕好的鸡肉放入，高火5分钟即可。
三菜一汤上桌，玉米浓汤牛奶放多了，有点过浓。不过口感不错，料足味道好。
做菜环节总结：此款微波炉的做菜环节彻底打破了以往对微波炉的认识，觉得微波炉还停留在热饭功能的朋友可以彻底改观了，不仅可以做菜，而且做出来的菜味道一点不比炒出来差，还省去了煎炒烹炸的过程，减少了油烟的产生，比较符合目前健康饮食的理念。
这款微波炉还拥有烧烤功能，晚上的烧烤大排档都人满为患，在家烤制放心羊肉串试试看吧。
老妈秘制羊肉串，肉要放入调料先腌制过，至于放的什么是独家配方（其实我也不太清楚放了些什么！）。
先开启烧烤功能烤制3-4分钟根据肉熟的程度而定，没有固定的标准。然后拿出来刷蘸料，蘸料也是秘制的，具体喜欢吃什么根据个人口味而定吧。
再烤制3分钟左右就可以开吃了，火候要自己掌握，随时开炉检查烧烤的程度，肉质非常嫩，没有平时碳烤的烟味。切记要放入炉的下层烧烤。上层温度较高，容易将竹签烤糊。
这款微波炉还拥有烘焙功能，效果据说可以媲美烤箱，赶快来弄一个超喜欢的披萨看看，老妈觉得洋“馅饼”不靠谱，决定用中国馅饼和我PK一下。看看谁的效果更棒呢。（韭菜馅饼不是使用该微波炉制作的）
将面粉、盐、糖、鸡蛋和发酵粉和成面团，放入微波炉可以用的容器中，用保鲜膜盖好，先发酵20分钟看看，通常时间长短和面团大小有直接关系，如果效果不好，可以再继续发酵，直到面团涨到原来的两倍即可。
然后将面团压平，由于做了芝士卷边，图上看起来边缘较厚。再用叉子在面饼中间插一些小洞，方便加热。微波炉烘焙档210度预热，预热好后将面饼放入微波炉上层烤制9分钟，表面变金黄色即可。友情提示，一定要在烤盘上涂上足量的油，避免面团与烤盘粘连。
将烤好的面饼拿出来，放入自己喜欢的各种馅料和芝士，小编还放了些沙拉酱，味道不错的说。再入炉中200度烤制15分钟即可。
中外“馅饼”大PK，当然都很好吃，只是看个人比较喜欢哪个了。老妈还是觉得她的比较地道，薄皮大陷。小编的披萨皮虽然厚了点，但是软糯如蛋糕，比外面卖的好吃很多。
松下微波炉NN-DS591M在功能方面非常不错，在这里再总结一下这台机器的特点，让大家再来全面了解一下。其波形烤盘有效利用热源，正面：突起部加快食物料理速度，凹槽分流食物油脂。反面：底部特制涂层，迅速吸收微波，将微波转换成热能，提升烤盘温度，达到底部加热食物。波纹状的烤盘使从食物中溶出的脂肪和盐分等流入凹槽，从而防止再次附着于食物上，使得做出的食物更健康少油。
独特设计烤盘
无论西式的批萨、面包，中式的馒头都可以发酵。有着专业烤箱才有的预热功能。上下烧烤，实现两面烘烤，烘烤温度40℃—250℃调节。两档烤盘插槽，可根据烹调料理自由选择。可以探测炉腔内的温度，从而控制微波功率的输出大小, 达到设置的温度，火力恰到好处，味道才会好。
上面的这些功能，从之前的使用中均得到了体现，在效果方面还是非常不错的，做出来的菜肴等均超过对微波炉的想象，难怪要卖到2500元左右呢，看来还是一分钱一分货的。不过这款微波炉键程很短，使用起来不方便，如果手上有油或者污物等，会按不到。如果在按键方面进行改进，相信这款产品会更加受到欢迎的。■<
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