《舌尖上的中国》执行编导闫大众专访

    泡泡网数码摄像机频道9月17日 2012年9月11日，索尼可换镜头DV新品NEX-VG900E/NEX-VG30E发布的头一天，我们在广州香格里拉大酒店对《舌尖上的中国》三位主要的执行编导之一闫大众进行了一次专访。作为《舌尖上的中国》的首席摄像师，闫导用VG900E做了一个小短片《鱼市人生》，在这次访谈过程中也与大家一起分享了他在拍摄过程中的感悟。

Q：现在单反已经深入到影视行业的各行各业，包括电影广告。《舌尖上的中国》很多镜头是用单反拍摄的，你觉得拿单反拍摄和VG900E这样摄像机最大区别是什么？
A：VG900E的浅景深效果特别好，这点和单反没有区别。但是，拍纪录片的声音记录也很重要，单反拍视频很难达到我们的要求。还有在拍摄运动视频的时候，摄像机的优势也是很明显的。

Q：在拍摄现场，你是更愿意用小机器，还是以更专业的设备出现在他们面前，让他们更高度配合您？
A：拍纪录片机器小更有优势，小机器的灵活性和隐蔽性是大机器无法相比的。如果用大机器，把人都吓跑了，不可能抓到最自然的状态，因为不是在拍电影。我们需要片子最终呈现的结果是真实和自然的。

《鱼市人生》拍摄现场

Q：《鱼市人生》这部纪录片里，我看到里面使用了各种镜头，有鱼眼和微距的，如果一个发烧友去买VG900E这样的可换镜头DV，你会推荐买什么镜头？此外？
A：您刚才问我配什么镜头好，要看做什么，比如个人，每个人的爱好也不同，题材也不同，比如拍婚纱，长焦要有一个，广角要有一个，对我来说越多越好，焦段肯定要配齐。

Q：这款机器的码流对于电视台播出的质量低了一点，往后您针对电视台播放有没有考虑通过连接外置的高码流记录仪做这样的节目。这款机有2000多万静态图片的拍摄功能，你们之前在拍摄《舌尖上的中国》时肯定有相关的剧照、花絮，其实2000多万象素已经满足了，未来在考虑做《舌尖上的中国2》时会不会用到？
A：它出来的画质，包括景深真的可以媲美单反的效果，有2400万象素的呈现。这样你就不用再带另外一套单反了，《舌尖上的中国》也有专门记录我们工作的组，拍花絮的组，也是用单反拍的我们所有的工作场景，这款机器可以作为辅助机位。《舌尖上的中国》也有很多辅助机位，比如单反、微距，像食品材质的展现都是微距头。

Q：您这次拍的《鱼市人生》和《舌尖上的中国》有什么相似处吗？能点评一下VG900E吗，从专业摄影师的角度？
A：拍完《舌尖上的中国》之后，我就对菜市场这个地方特别感兴趣，我每天也去菜市场买菜，我平常就是一个家庭妇男，虽然我不会去做，但是得买好菜。在菜市场，我觉得市场百态，包括人的百态，细节特别多。虽然那个市场离我家很近，当你想去拍的时候，你发现对他们真的一无所知，包括他们的作息时间。其实他们是北京人饭桌上的第二道，第一道是白天，把这些菜卸下来，两三点开始给北京各大小的市场批发往外走，他们每天的工作两三点开始，一直到清晨，小区的早市上的菜是小区的人去那批发过来的，所以他们的工作周期是昼伏夜出。VG900E一开始我拿的时候觉得太小了，但后来发现它的操作、手柄，包括开关键和以往用的专业级别的摄影机相似，比较容易上手。它的可换镜头性及低照度的表现，它的市场用的都是普通的照明灯泡，根本没有辅助的灯，就是偷着拍，不可能支着灯。我觉得成像效果还是不错的，挺出乎我意料的感觉。

Q：纪录片里有很多夜晚高速运动的画面，作为拍摄者，您能不能他一谈用VG900E拍摄高速运动画面时的感想吗？
A：首先辅助设备得摆好了，风速多快，架在什么位置，更好的保证它运动。VG900E在夜晚拍摄的低噪表现非常出色，虽然我们拍摄的路也不是特别平，就是菜市场出来四环上的一段路，但依靠低噪高画质和本身的防抖，最终完成了这部纪录片的拍摄，我挺满意的。■