急冻+变频双循环!三星对开门冰箱评测

   风冷冰箱由于制冷原理不同，解决了直冷冰箱会结霜的问题，但也比较容易出现食材失水率较高的问题。因此高端的风冷冰箱都会在食材尤其是蔬果的保鲜方面配备专门的技术。三星这款冰箱就搭载了光合保鲜技术，独立的保鲜室结合可以散发出适合植物进行光合作用光波的照明技术，让果蔬在冰箱里也能保持较高的新鲜度。

   测试的时候我们选择了3份重量非常接近的蔬菜（用精确厨房秤称量相差不到1g）。分别放置在室内（无任何保鲜措施）、三星RS552NRUASK的冷藏室，以及专用的果蔬保鲜室内。48小时后测量三分样品的重量，从而计算出不同环境下的脱水率。同时对三份蔬菜的外观进行观察，从肉眼也能判断出它们的新鲜程度。

   放置在空气中没有任何保鲜措施的青菜只过了12小时基本上就已经打蔫到难以接受的程度，48小时后测量它的重量只剩下了15g，失去了食用可能，失水的程度非常大失水率达到了70%。

   由于这款冰箱采用了双循环制冷系统，冷气在冷藏/冷冻室内独立循环，提升了锁住食材水分的能力。放置在冷藏室里的样品失水程度明显减少，测量后这份样品从原先的51g缩减到34g，失水率为34%。

   冷藏室中的独立光合保鲜室能够为蜀国提供光能，达到更长的保鲜效果。经测试放置在独立光合保鲜室内的样品重量则只下降到39g，是三份样品中最重的。其失水率为21.5%。

   从这个测试可以看出三星RS552NRUASK冰箱“双循环制冷”+“光合保鲜盒”的组合确实起到了延长食材水分和新鲜度的效果。需要指出的是，双循环制冷系统还会起到防止冷藏室、冷冻室储存的蔬菜、肉类互相串味的问题，解决了同类对开门冰箱的最容易遇到的问题。

    此外，我们这次测试的时候并没有给蔬菜套上保鲜袋，如果结合保鲜袋保存，在光合保鲜室内的保鲜效果会更好，即便是非常容易变得不新鲜的绿叶蔬菜也能达到1周甚至更长的保鲜效果。而对于有皮的水果则可以直接放入光合保鲜室实现较长时间的储存，不需要保鲜袋额外的处理也能获得良好的新鲜度和口感。