舌尖上的淘宝！搜罗淘宝上的各地小吃

    泡泡网生活频道10月1日 国庆有多少同学是不准备出去玩而宅在家里的？反正小编我是没出游的计划。当然，不是哥不想游，是哥的活太多，十一要窝在家里加班啊！既然不能出去玩，当然要给自己找点乐子。对于一个吃货来说，最大的乐子，当然就是吃了。既然不能四处旅游，那咱们就吃遍中国吧。

    当然，全国小吃那么多，咱肯定不能全部都来。既然是屌丝单身，那就来点能又当菜又当饭的东西，简单顶饿又好吃。

●陕西味道：羊肉泡馍

    直到现在还没去过陕西，一直是小编我心中的一个遗憾。陕西吸引我的只有两个地方，一是汉唐遗脉，二就是那碗羊肉泡馍。虽然没去过陕西，但是曾经在郑州生活的6年，烩面和泡馍差不多是每周必吃的午饭之一了。记得那时候小编的饭量大，一碗4两的泡馍，还得外加两个鸡蛋灌饼。

    吃泡馍讲究配上糖蒜、辣椒酱和香菜。把这三样放在碗里，配上淡黄浓厚的羊肉汤底，很是漂亮。当然大家都知道正宗的泡馍是要自己掰锅盔的，可是当年我在郑州的时候，吃的泡馍绝大多数都是店家已经切好的。也只有去老孙家在郑州的分号才能吃到自己掰的。不过现在来到北京，发现这边的人根本就不好这一口。想随时能吃到，就只能淘宝了。

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●酸辣老秦腔：陕西擀面皮

    凉皮这东西，似乎哪个省都有。比如河南也有凉皮，但是是有汤有水，而且不放红油。兰州也有，但是叫酿皮子。而像上面这种正宗的陕西凉皮，貌似在很多外地饭馆里，都被当成了一道菜。但是，陕西最特别的一种凉皮：岐山擀面皮，在外地似乎完全没有变种，只要是有买擀面皮的店，基本上和正宗的岐山擀面皮味道相差不远。

    当然，这玩意只要有擀面皮，做起来就很简单。一罐辣椒油，一把绿豆芽和一根青椒和黄瓜，就能做出来味道很正宗的擀面皮来。哦，记得醋，一定要选陈醋。我自己吃，山西宁化府的老陈醋味道很赞。

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●河南性格：羊肉烩面

    烩面这东西，虽然差不多快和羊肉泡馍齐名了，但是当你走出郑州，你会发现已经很难吃到郑州烩面的那种味道。郑州烩面最有名的当属合记与萧记两家，当然也是最贵的两家。旅游客最多的是合记，而高端宴请则是萧记，这两家都不是老郑州最常去的地方。

    对于郑州的吃货来说，最好吃的烩面在国棉三厂和邻近国棉厂的棉纺路。棉纺路那家名叫沙仁烩面的馆子，在经过了一系列传说之后，郑州人都喊这家馆子叫杀人烩面。至于为啥叫这个，有各种传说，大家可以去百度搜搜。

    吃烩面的时候，怎么个吃法，就能区分出来是本地人还是外地人。本地人就两种吃法，要么只要一碗烩面，匆匆扒完就走，这种以上班的大姐居多。一种就是要两三个凉菜，再来一瓶小佘店或者四五老酒啥的，吃的差不多了，再来碗烩面。这种一般都是两三个人，30岁以上的大叔居多。

    烩面这东西，看着油腻，但是吃起来筋道爽口，再喝一口羊肉熬的面汤，鲜。烩面里的配菜有粉条、豆腐丝、海带丝和鹌鹑蛋，有菜有面。跟羊肉泡馍一样能顶饿，但没有羊肉泡馍的油腻和腥膻。

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●河南性格另一面：胡辣汤

    胡辣汤这个很奇怪的早餐，在河南还分为几大流派。比如北舞渡胡辣汤、逍遥镇胡辣汤、方中山胡辣汤等等。当然，一般公认逍遥镇是胡辣汤的发源地，但是小编我觉得却是郑州的方中山胡辣汤最好和。这汤用牛肉小火慢炖而成，胡椒辣味重，但鲜味也很浓。配上里面的面筋、海带和牛肉块，再稍微点上几滴醋和香油，几口下肚就能彻底赶走睡意。

    喝胡辣汤的时候，最好的主食就是炸油饼或者水煎包。上面图中筐子里的，就是水煎包，类似上海的生煎，但是个头要小，皮略薄，馅一般是羊肉大葱或者是韭菜鸡蛋。当然，在郑州的方中山胡辣汤馆门口，你也能看到很多完全不吃主食，每人端碗汤蹲在店门口刺啦哈拉的转着碗喝的人。为啥？因为店里早坐满了人。

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●豫西另类：粉浆面条

    这面条，估计没吃过的人第一次吃的时候，会很不习惯。煮到快烂的面条搅和略微发酸的绿豆浆，配上芹菜粒和黄豆籽，一口喝下去，还会吃到几片芝麻叶。这种感觉，就跟喝北京的豆汁似的。不过，要是喝习惯了的话，大冷天的，弄一碗粉浆面条，放点辣椒油，呼呼噜噜喝下去，一会就浑身暖和。

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●武汉过早：热干面

图片来自互联网

    我把武汉归到了北方，估计会有很多人都不同意。但是从我能吃到热干面的地方来看，基本上都是在长江以北。而到了南方，尤其是到了广东，要想吃到还算正宗的热干面，基本上就只能去湘鄂情这样的酒楼里了。这么看来，热干面，还是最合北方人的胃口。

    热干面最好吃的店，已经是大家公认的了，在武汉户步巷的蔡林记。而且，相比于泡馍烩面这样需要下功夫熬汤的吃食，热干面则显得要简单的多。也正是因此，蔡林记的热干面，在淘宝上的销量要远超之前我们看到的几种小吃。当然，热干面配豆皮，再来一碗莲藕排骨汤，这才是过瘾且正统的吃法。可惜，另外的两种，在淘宝上是买不到滴。

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