Sonic起泡机能利用超声波改善啤酒口感

泡泡网前沿电子频道11月26日 对于大多数美国人来说，通常都会把啤酒倒进玻璃瓶中以减少啤酒中的泡沫。而现在一款改变传统喜欢的设备已经诞生。日前，有制造商推出研发出一款能够利用超声波摇晃酒杯，使啤酒增加泡沫的设备—Sonic起泡机。这款设备通过超声波的摇晃，来提高啤酒的风味以及香气。

因为我本人对于啤酒没有太多的研究，并且对于啤酒中的泡沫也不是十分感冒。所以在使用这款价值39.99美元（约合人民币244元）的超声波起泡机时，我邀请了专业的啤酒品酒师来一同参与。

也许很多朋友对于超声波起泡产品并不陌生，该产品最早出现在日本市场。此次这款美国版的超声波起泡机更像是日本版的海外副本。Sonic起泡机需要依靠六节AA电池启动，按下按钮即可启动产生超声波，这些超声波产生了大量气泡，从而使啤酒中再次充满了细腻的泡沫。使用这款Sonic起泡机需要注意以下两点：使用冷藏啤酒进行起泡加工以及玻璃瓶中液体不能超过60%。冷藏啤酒确保啤酒起泡之后达到非常好的口感，而啤酒不超过60%则避免超声波震动过程中啤酒溢出。

对于Sonic起泡机的工作方式，相信大多数使用过隐形眼镜清洁器的朋友都不会太陌生。与隐形眼镜清洁器的工作原理一样，Sonic起泡机也同样是利用超声波使液体进行高速振动。所不同的是，这样的超声波频率振动，使得冰冻后的啤酒增加了一层厚厚的细腻的泡沫，别有一番风味。在测试的过程中，我和邀请来的专业啤酒品酒师分别对不同种类的啤酒进行实验，结果证明并不是每一个种类的啤酒在起泡之后都会口感变得更好。

这款Sonic起泡机最大的优势是可以通过超声波振动来达到啤酒气泡的目的，并且使用携带这款气泡器均十分方便，喜欢的朋友不妨关注一下。