何炅用了都说好 厨房小工具特辑推荐[2]

    继上次的厨房小工具特辑[1]，本次我又来给大家推荐厨房的小神器了，科技发展的进步让我们的厨房不仅仅只有菜刀和案板，各式各样的小工具琳琅满目，也让厨房烹饪的门槛大大降低。今天同样给大家推荐6款小工具，售价不高但都非常实用。

汆丸子/鱼丸/下滑制作器 8.9元包邮：购买直达

    小时候汆丸子都是妈妈用手挤丸子，不仅要掌控好力度，还要保证下去的丸子要上劲，不能进水就散开。这对刚步入厨房的我们来说可是一个高难度的技术活，顾得了其一顾不了其二，所以汆丸子制作器是我们进阶厨房的不二之选。

    汆丸子制作器的原理其实非常简单，是一个带把儿的套筒，前面的套筒是半开放式的，在里面填满肉馅儿，然后用小铲子按段推出去就变成一个完整的丸子了。使用简单，做丸子效率高，喜欢在家吃丸子和虾滑的朋友必须购入一个。

胡椒研磨器 19.8元包邮：购买直达

    这是吃胡椒逼格的象征，也是一种吃西餐的情怀。我家里有两个，一个花椒一个黑胡椒的，还想再买一个放小茴香。吃西餐绝对离不开的调味料就是胡椒，这比现买的胡椒碎要更有颗粒感，现磨出来的味道也更浓郁。

    研磨器使用非常简单，打开后盖放出香料就可，顶部的螺母可以控制胡椒的颗粒精细程度，越紧拧出的胡椒碎就越细，反之越粗大。

芒果切片器 10.8元+8元邮费：购买直达

    淘宝上有各式各样的切水果工具，芒果切片器属于不常见的工具之一，毕竟我身处北方，对于芒果没有特别的喜爱，但是偶尔也会买来换换口味，吃芒果真的是太闹心了，剥皮费劲，肉还粘在核儿上，所以更加深了我对芒果的不喜爱。

    这个切片器的结构非常简单，可以直接将核剥离开来，剩下两片肉，然后在果肉上切花刀即可，这样吃起来可是简单太多了。以后我这个北方水果派终于可以对芒果大快朵颐了，您说是不是。

花生/坚果碎研磨器 29元包邮：购买直达

    这是今天介绍的第二款研磨器，只不过它研磨的食材要比胡椒体积大很多，是我们平时吃的坚果一类。平时熬个粥什么的，想加一些坚果碎进去，可以购买一个坚果研磨碎。

    研磨器的原理非常简单，底部有一个不锈钢研磨刀，将坚果压紧至底部，转动刮刀就可以产生坚果碎了。29元买一个还是很划算的，以后自己搞烘焙什么的也能用上。

玉米脱粒器11.8元包邮：购买直达

    这是我觉得最神奇的厨房工具之一，买玉米都是啃着吃，想要玉米粒就直接买罐头装的玉米粒，从没想过在厨房自己给玉米脱粒。之前在学农的时候曾参与到脱粒工作汇总，但是拿大型的农务机器，或者用两根玉米互相搓，劳动力度很强。

    玉米脱粒器长的特别像一个肥皂盒，在底部有“凸”型的刮刀，沿着玉米就可将上面的玉米粒直接刮净，刮下来的玉米粒进入玉米仓，效率很快，给一根玉米脱粒不到一分钟的时间。

牛油果刀13.8元+8元邮费：购买直达

    这是也是一款吃进口水果的小工具，牛油果又称鳄梨，营养价值很高，原产于中美洲，后来我国南方引进栽培。牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。

    在国外早就有专门吃牛油果的刀具了，本款牛油果刀分为三部分，也应对了三个功能，头部是刀刃，用来切开牛油果；中间部分是取核刀，扣在核儿上可将整其整个取出；最后一部分是果肉刮刀，将果肉分层取出。

    写在最后：本周推荐的工具都以加工为主，今天推荐的六样当中我最常用的就是胡椒研磨器，因为我的比较喜欢胡椒的味道，不管是在家做什么菜都会放一点。像玉米脱粒器和牛油果刀只是备用，使用频率很低，但对于一些装备控还是值得拥有的。下期我准备推荐一些德国制的厨房小工具，在坊间大家对于德国制工具都充满了崇敬和向往，确实德国人在工具方面有着苛刻的情节，而国人也是对德国工具倍加推崇，所以我决定看看德国都有哪些厨房“黑科技”。■